Описание приготовления
Простой рецепт шашлыка из говядины в духовке удовлетворит любой, даже самый изысканный, вкус. Нежное мясо просто тает во рту. И чем дольше вы маринуете мясо, тем нежнее получится шашлык. Вообще, главное отличие шашлыка от других блюд из мяса — это маринование. Маринад позволяет мясу приобрести мягкость, нежность и сочность. Шашлык из говядины в духовке очень удобно готовить в домашних условиях. Маринад можете менять по своему вкусу. Успехов и приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты
- Говядина 500 грамм
- Лук красный 1 штука
- Помидор 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сливовый соус 5 ст. ложек (пряный, острый)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сало 50 грамм
Количество порций 2
Калорийность
Калорийность 87 ккал
Белки 0 г
Жиры 7 г
Углеводы 5 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Шашлык из говядины в духовке»
Подготовьте указанные продукты. Приобретите мякоть говядины или телятины, небольшой кусочек сала либо курдюка.
Промойте, просушите бумажными салфетками и нарежьте плоскими пластами шириной не более 1 см.
Отбейте с помощью кулинарного молоточка с обеих сторон.
Первым слоем выложите на тарелку или доску отбитое сало и смажьте его сливовым соусом или аджикой из слив, помидоров и т.д.
Накройте слоем говядины, посолите и поперчите, снова смажьте сливовым соусом.
Снова накройте слоем сала, смажьте его и накройте говядиной. Разрежьте вертикально пополам собранную конструкцию и затем еще горизонтально два раза, чтобы у вас получилось 6 частей.
Очистите лук от шелухи, промойте вместе с помидорами. Нарежьте кружочками, кольцами.
Аккуратно нанизайте на шампура поочередно кружочки помидора, лука, ломтики шашлыка, снова лука и помидора и т.д. Смажьте растительным маслом.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите шампура на форму. Отправьте в духовку на средний уровень на 25-30 минут. каждые 10 минут поворачивайте шампура для равномерной прожарки.
Выложите запеченный шашлык из говядины на тарелки и подайте его к столу горячим, присыпав свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
