Описание приготовления
Очень нежные, румяные и сытные дрожжевые блины получаются аппетитными и красивыми за счёт дырочек. Простейший рецепт из минимального набора продуктов, а результат превосходный. Блины нейтральные по вкусу, поэтому будут хороши как со сладкими топингами, так и с любыми солёными на ваш выбор. Они прекрасно подойдут как для завтрака выходного дня, так и просто в качестве перекуса с чаем или кофе.
Состав / Ингредиенты
- Вода 500 мл
- Растительное масло 4 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Дрожжи сухие 2 ч. ложки
- Мука 250 грамм
Количество порций 4
Калорийность
Калорийность 197 ккал
Белки 4 г
Жиры 9 г
Углеводы 24 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Блины дрожжевые на воде»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В глубокую миску насыпьте 80 грамм муки, 1 ст.л. сахара и дрожжи.
Влейте 200 мл. тёплой воды (37-40 градусов).
Тщательно перемешайте.
Оставьте на 15 минут в тепле до появления пышной шапочки. Есть быстродействующие дрожжи, которые смешиваются с мукой сразу и дрожжи, которые нужно активировать тёплой жидкостью. В этом рецепте понадобятся дрожжи, которые разводятся жидкостью.
Добавьте оставшуюся муку, тёплую воду, сахар и соль.
Перемешайте.
Добавьте растительное масло.
Перемешайте всё ещё раз.
Затяните миску с тестом пищевой плёнкой и оставьте на 40-50 минут в тепле.
За это время тесто поднимется и станет воздушным. Если тесто слишком загустело, можете разбавить его тёплой водой. Если кажется жидковатым, добавьте немного муки и дайте постоять ещё 15-20 минут. Муки может понадобиться меньше или больше, готовое тесто должно получиться текучее и однородное.
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Вылейте половником немного теста и распределите по всей сковороде.
Обжарьте блинчик с двух сторон до румяной корочки. Я смазывала сковороду маслом перед выпеканием всех блинов.
Блины дрожжевые на воде готовы. Сложите стопочкой друг на друга и подайте к столу.
Приятного аппетита!
