Описание приготовления
С такой начинкой блины вкусны и сами по себе, но можно подать их на стол со сметаной или любым соусом. Хороши они ещё и тем, что их можно замораживать. Потом достаточно блины разогреть или обжарить на сковороде и подать горячими, а так же взять с собой в школу или на работу. Для начинки можно использовать фарш из любого вида мяса. Я беру фарш из свинины.
Состав / Ингредиенты
- ДЛЯ БЛИНОВ:
- Молоко 400 мл
- Яйцо 2 штуки
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Мука 200 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- Фарш 400 грамм
- Рис 60 грамм
- Лук 1 штука
- Растительное масло 20 мл
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций 16
Калорийность
Калорийность 214 ккал
Белки 9 г
Жиры 12 г
Углеводы 16 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Блины с мясом и рисом»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В глубокой миске соедините яйца, соль и сахар. Взбейте.
Влейте молоко.
Всыпьте всю муку, добавьте разрыхлитель.
Перемешайте до однородного состояния.
Добавьте масло.
Перемешайте всё ещё раз. Дайте тесту постоять, а тем временем приготовим начинку.
На разогретую сковороду с маслом выложите нарезанный кубиками лук.
Обжарьте до лёгкого золотистого цвета.
Добавьте фарш, соль и специи.
Обжаривайте 9-10 минут, разбивая комочки фарша лопаткой.
Для приготовления начинки отварите предварительно рис в кипящей воде около 15 минут. Рис должен стать мягкий. Откиньте его на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте постоять, чтобы стекла лишняя вода.
Когда фарш будет готов, добавьте в сковороду отварной рис. Все смешайте и снимите сковороду с огня. Остудите начинку до теплого состояния.
Блинную сковороду перед первым блином немного смажьте растительным маслом. Тесто наливайте тонким слоем.
Пеките блинчики, подрумянивая их с двух сторон.
Готовые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не высыхали.
На край блина выложите пару ложек начинки.
Затем подверните края с двух сторон и сверните блин трубочкой или конвертом.
Так заверните все блины.
Блины с мясом и рисом готовы.
Перед подачей я всегда обжариваю их на сливочном масле до красивой румяной корочки или отправляю на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Подавайте горячими. Приятного аппетита!
