Описание приготовления
Приготовить блины с начинкой по этому рецепту можно на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. Творог и сыр отлично сочетаются с любой зеленью, поэтому смело можете добавить шпинат, петрушку, базилик или любую другую. Кстати, такие блинчики можете приготовить с любой начинкой, какая вам больше нравится. Оригинальное исполнение и необычную подачу оценят все, а времени на готовку уходит мало. Побалуйте себя и близких!
Состав / Ингредиенты
- ДЛЯ БЛИНОВ:
- Мука 150 грамм
- Молоко 250 мл
- Яйцо 1 штука
- Вода кипяток 100 мл
- Сахар 1/2 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- Творог 200 грамм
- Сыр 100 грамм
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 10
Калорийность
Калорийность 191 ккал
Белки 7 г
Жиры 13 г
Углеводы 14 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Блины с начинкой»
Подготовьте все ингредиенты по списку. Творог можно взять любой жирности. Из зелени у меня сегодня — лук и укроп.
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и сахаром.
Добавьте молоко.
Всыпьте муку.
Перемешайте до однородного состояния.
Затем добавьте растительное масло, перемешайте, тонкой струйкой влейте кипяток и сразу быстро перемешивайте. Оставьте тесто на 10-15 минут постоять.
Творог измельчите в блендере или разомните комочки вилкой.
Добавьте к творогу рубленную свежую зелень, соль и молотый перец по вкусу.
Перемешайте.
Добавьте тёртый сыр. Сыр берите любой, который хорошо плавится.
Перемешайте. Начинка готова.
Возьмите сковороду диаметром 18-22 см. — блинную или ту, в которой вам удобно выпекать блины. Сковороду разогрейте до горячего состояния. Смажьте растительным маслом. Сделайте средний огонь и налейте на неё немного теста и, поворачивая и наклоняя её, распределите его по всему дну. И сразу, пока тесто еще жидкое, выложите 1-2 ст.л. начинки на одну половину.
При помощи лопатки приподнимите свободную половину блина и накройте начинку. Аккуратно, чтобы не порвалось тесто, прижмите края, чтобы они приклеились друг к другу.
Пеките блины с обеих сторон до румяного золотистого цвета. Сковороду смазывайте маслом по необходимости, если начинают приставать к сковороде.
Блины с начинкой готовы. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
