Описание приготовления
Основа — это песочное тесто, а начинка состоит из большого количества черники и смеси творога со сметаной. Я выпекала черничный пирог в форме диаметром 26 см. Пекла я такой пирог и с голубикой, получается тоже потрясающе вкусно!
Состав / Ингредиенты
- ТЕСТО:
- Мука 350 грамм
- Яйца 2 штуки
- Сахар 80 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- НАЧИНКА:
- Черника 500 грамм
- Творог 400 грамм
- Сметана 200 мл
- Яйца 2 штуки
- Сахар 10 грамм
- Ванилин 2 грамма
Количество порций 6
Калорийность
Калорийность 371 ккал
Белки 8 г
Жиры 15 г
Углеводы 49 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Черничный пирог с творогом»
Все ингредиенты выложите на стол. Чернику переберите и промойте.
Приготовьте сначала тесто. В чашу блендера выложите муку, добавьте масло, сахар, вбейте яйца.
Запустите устройство примерно на 1 минуту.
Затем для удобства соберите содержимое чаши блендера в шар, получается мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
Дно формы застелите пергаментом для выпекания и выложите тесто, распределяя его руками так, чтобы получилась основа и бортики высотой примерно в 4-5 см. Горизонтальную поверхность теста наколите вилкой. Форму с основой из теста отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
За это время приготовьте начинку для пирога. В просторную миску выложите творог, сметану, вбейте яйца, добавьте сахар, ванилин.
Погружным блендером перебейте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
Достаньте из духовки форму с подпеченной основой, выложите обильным слоем чернику.
Залейте творожной смесью и отправьте выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовый пирог полностью охладите и только тогда нарезайте на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
