Описание приготовления
Вкуснейшая домашняя выпечка, которая подойдёт не только для семейного чаепития, но и для встречи неожиданных гостей. Кекс совершенно не сухой, с довольно влажным мякишем, пышный, нежный и ароматный. Помимо кураги в тесто можно добавить изюм или грецкие орехи, в любом случае всегда получается отлично! Замечательный рецепт из простых и доступных продуктов, который обязательно понравится всем!
Состав / Ингредиенты
- Яйца 2 штуки
- Сахар 120 грамм
- Соль 1/3 ч. ложки
- Масло сливочное 30 грамм
- Кефир 250 мл
- Мука 300 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка (с горкой)
- Курага 200 грамм (или любые другие сухофрукты)
Количество порций 8
Калорийность
Калорийность 240 ккал
Белки 6 г
Жиры 4 г
Углеводы 42 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Кекс с курагой»
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером.
Добавьте кефир и растопленное сливочное масло. Перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте всё ещё раз до однородного состояния.
Добавьте курагу, нарезанную кусочками. Предварительно курагу замочите в тёплой воде на 10 минут, а затем промойте и обсушите.
Вмешайте курагу в тесто при помощи ложки или кулинарной лопатки.
Переложите тесто в смазанную маслом форму для запекания. У меня силиконовая форма, я ничем не смазывала. Выпекайте кекс в заранее разогретой до 170 градусов духовке около 50 минут.
Готовность проверьте деревянной спичкой или шпажкой. Готовому кексу дайте немного остыть, а затем извлеките из формы.
Я полила остывший кекс сахарной глазурью и украсила кондитерскими посыпками.
Нарезаем на порции и подаём к столу. Приятного аппетита!
