Описание приготовления
Кабачковые оладьи, приготовленные в аэрогриле, получаются нежными и вкусными. Простой и быстрый рецепт понравится всем любителям кабачков и тем, кто просто придерживается здорового и правильного питания. При диете обычную муку можете заменить на овсяные хлопья, они сделают блюдо более сытным, полезным и питательным. При подаче дополните оладушки сметаной — очень вкусно!
Состав / Ингредиенты
- Кабачки 250 грамм
- Яйцo 1 штука
- Мука 3 ст. ложки
- Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 9
Калорийность
Калорийность 83 ккал
Белки 2 г
Жиры 0 г
Углеводы 17 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Оладьи из кабачков в аэрогриле»
Подготовьте все ингредиенты по списку. Кабачок лучше использовать молодой, то есть с мягкой кожицей и мелкими семечками. У молодого кабачка нужно будет отрезать «кончики» с двух сторон, от кожуры его можно не очищать, достаточно тщательно промыть водой. Если вы возьмёте кабачок с толстой кожурой и крупными семечками, тогда семечки нужно будет удалить, а кожуру — срезать. Свежую зелень (у меня — зелёный лук, петрушка и укроп) промойте водой и обсушите.
Кабачок натрите на крупной тёрке и переложите в сито или дуршлаг. Добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы кабачок пустил сок.
Затем кабачок тщательно отожмите руками и переложите в глубокую миску.
Добавьте яйцо.
Перемешайте.
Затем добавьте муку, соль, сушёный чеснок и молотый перец. Обычную муку можете заменить на рисовую или любую другую более полезную.
Перемешайте. Кабачковая масса должна получиться достаточно густой и вязкой. Если масса получилась жидковатой (многое зависит от размера яиц, качества муки и от того, настолько хорошо вы отжали кабачки от жидкости), тогда добавьте частями ещё немного муки, каждый раз полностью вмешивая её и контролируя густоту кабачковой массы. Как только тесто станет достаточно густым, не будет сильно растекаться в процессе приготовления оладий в аэрогриле, значит больше муку добавлять не нужно.
Добавьте мелко нарезанную зелень.
Перемешайте ещё раз. Тесто готово.
Застелите решётку аэрогриля пергаментом. Лучше всего использовать силиконизированный пергамент (о наличии силикона в составе бумаги указано на упаковке), он продаётся в тех же отделах, где и обычная пергаментная бумага. К силиконизированной бумаге ничего не пристаёт в процессе выпечки. Если же используете обычную пергаментную бумагу и не уверены в её качестве, тогда перед выкладыванием теста обязательно смажьте бумагу растительным маслом. У меня специальная силиконовая форма. Выложите по 1-2 столовой ложке кабачковой массы в виде круглых оладий.
Готовьте оладьи в закрытом аэрогриле 10 минут при температуре 180 градусов. После звукового сигнала аэрогриля достаньте чашу. Переверните оладьи из кабачка и готовьте ещё 5 минут при температуре 180 градусов. Готовые оладушки переложите на тарелку. Периодически перемешивая кабачковую массу, постепенно приготовьте в аэрогриле все оладьи.
Оладьи из кабачков в аэрогриле готовы. У меня получилось 9 штук. Вкусные, аппетитные и нежные оладьи, приготовленные из кабачков в аэрогриле, подавайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!
