Описание приготовления
Готовим бисквит, готовим крем и собираем торт. Даем настояться и подаем к столу. Шоколад для крема можно взять темный или молочный. Сироп для пропитки можно взять любой на ваш вкус. Готовый торт украшайте по своему усмотрению.
Состав / Ингредиенты
- БИСКВИТ:
- Яйца 5 штук
- Сахар 150 грамм
- Мука 150 грамм
- Сливочное масло 30 грамм
- Какао 2 ст. ложки
- Сода 1/3 ч. ложки
- КРЕМ:
- Сливки 33% 400 грамм
- Шоколад темный 400 грамм
Количество порций 8
Калорийность
Калорийность 372 ккал
Белки 12 г
Жиры 16 г
Углеводы 32 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Шоколадный слоеный торт»
Для приготовления торта подготовьте необходимые ингредиенты.
Яйца соедините с сахаром и взбейте в пышную густую массу.
Просейте через сито муку и какао. Добавьте соду.
К взбитым яйцам вмешайте мучную массу и растопленное сливочное масло.
Готовое тесто должно оставаться пышным за счет взбитых яиц. Все ингредиенты вмешивайте вручную венчиком. Без миксера.
Готовое тесто перелейте в форму для выпечки 15-20 см. Чем шире форма, тем ниже будет торт. Выпекайте бисквит при 180 градусах, примерно 40-45 минут.
Готовый бисквит немного поднимется. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Проткните ею бисквит и сразу вытащите. Если она сухая, то бисквит готов.
Готовый бисквит остудите. Затем оберните в пленку и дайте ему отлежаться ночь в холодильнике. Для сборки торта разрежьте бисквит на 2-4 части.
Для приготовления крема доведите сливки до кипения.
Залейте ими шоколад и помешивайте, чтобы он начал таять.
Постепенно шоколад растает. Для однородности можно пробить массу погружным блендером. Затем накройте шоколадную массу пленкой в контакт и уберите в холодильник на ночь.
Шоколадная масса станет немного гуще и светлее.
Взбейте шоколадную массу в пышный крем.
Пропитайте бисквитные коржи сиропом и промажьте кремом. Соберите слоями торт.
Готовые торт уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и застыл.
Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
Приятного чаепития!
