Описание приготовления
Слоеное тесто — палочка-выручалочка для хозяюшек. Из него можно приготовить огромное количество выпечки с разной начинкой. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить очень простой, быстрый и очень вкусный слоеный пирог с клубникой. Если любите мягкое тесто, тогда возьмите слоеное дрожжевое тесто. Если предпочитаете более сухое тесто, то берите бездрожжевое. Клубнику возьмите не очень сочную, тогда пирог не побежит, и все соки останутся внутри. Готовому пирогу дайте полностью остыть, тогда крахмал свяжет начинку, и она не потечет. Если нет ролика для сетки, просто порежьте второй пласт полосками и выложите в виде решетки или просто цельным пластом.
Состав / Ингредиенты
- Клубника 300 грамм
- Сахар 3 ст. ложки
- Крахмал кукурузный 1.5 ст. ложки
- Слоёное тесто бездрожжевое 500 грамм
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
Количество порций 4
Калорийность
Калорийность 223 ккал
Белки 6 г
Жиры 7 г
Углеводы 51 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Слоеный пирог с клубникой»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления слоеного пирога с клубникой.
Клубнику переберите, удаляя порченые и мятые, сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь. Разложите ягоды на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.
У ягод удалите зеленые чашелистики. Помытую и обсушенную клубнику нарезаем на небольшие кусочки.
В отдельной миске смешайте сахар и кукурузный крахмал.
Форму для выпечки застелите пергаментом. Первый пласт раскатайте на муке больше формы и уложите в нее, чтобы были бортики. Насыпьте на дно ровным слоем половину сахарной массы.
Выложите нарезанную клубнику в форму на тесто ровным слоем.
Сверху засыпьте ягоды оставшимся сахаром с крахмалом.
Вторую часть слоеного теста немного раскатайте и разрежьте фигурным ножом, сделав сетку.
Выложите сетку поверх клубники и защипните или подверните края, чтобы клубника не убежала.
Слоеный пирог с клубникой поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, до готовности. Время будет зависеть от работы вашей духовки.
Пирог полностью остудите в форме, извлеките и порежьте на части.
Слоеный пирог с клубникой готов. Приятного аппетита!
