Описание приготовления
Идеальными сушками считают те, которые на четыре части разламываются в ладони. Для хрустящих и рассыпчатых сушек тесто должно готовиться мало кислым, довольно сладким и сильно крутым. Хранить такие сушки можно более трех месяцев.
Состав / Ингредиенты
- Мука 170 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Яйцо 1 штука
- Вода 50 мл
- Соль 1/2 ч. ложки
- Мак пищевой 3 ст. ложки
Количество порций 4
Калорийность
Калорийность 311 ккал
Белки 8 г
Жиры 15 г
Углеводы 35 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Сушки»
Перед началом приготовления выложите все ингредиенты на стол.
В просторную миску просейте муку, добавьте соль.
Вбейте к муке яйцо и добавьте воду.
Залейте охлажденное растопленное сливочное масло.
Замесите достаточно крутое тесто.
Всю массу теста поделите на несколько частей, и из каждой части скатайте жгутик толщиной с мизинец.
Нарежьте все жгутики на равные кусочки, из которых сформируйте колечки-сушки.
Все заготовки сушек выложите на доску.
В кастрюльке доведите до кипения воду и партиями выкладывайте сушки в кипящую воду. После того, как сушки всплывут вылавливайте их шумовкой.
И переносите на тарелку с маком. Обваляйте каждую сушку в маке.
Противень застелите пергаментом для выпекания и выложите все заготовки сушек. Отправьте сушки выпекаться в заранее разогретую до 230 градусов духовку на 30 минут.
Готовые сушки можно сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
