Описание приготовления
Торт Машенька радует своим вкусом уже не одно поколение. Классическое сочетание вареного сгущенного молока и грецких орехов, любимое многими, возвращают нас в детство. Торт очень прост в приготовлении, даже миксер не обязательно использовать. Очень важно качество исходных продуктов. Хорошее сливочное масло и сгущенное молоко — ключ к успеху и вкусу!
Состав / Ингредиенты
- БИСКВИТ:
- Яйца 3 штуки
- Мука пшеничная 2 стакана
- Сгущенное молоко 200 мл
- Сметана 150 мл (15-20% жирности)
- Сода 1 ч. ложка
- Уксус 6% яблочный 1 ст. ложка
- Какао порошок 3 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- КРЕМ:
- Сливочное масло 180 грамм
- Вареное сгущенное молоко 1 банка
- Сметана 2 ст. ложки
- ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
- Орехи грецкие 1 стакан (очищенные)
Количество порций 8
Калорийность
Калорийность 389 ккал
Белки 7 г
Жиры 24 г
Углеводы 32 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Торт Машенька»
Подготовьте продукты для торта. Они должны быть комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца до образования пены. В принципе, можно обойтись и вообще без миксера, взбить яйца в пену с помощью венчика.
Добавьте сгущенное молоко и сметану, хорошо перемешайте.
Всыпьте перемешанную с солью и содой муку. Легко перемешайте тесто.
Влейте яблочный уксус и еще раз перемешайте.
Подготовьте две формы диаметром 18 см.
Половину теста вылейте в одну форму.
В оставшееся тесто добавьте какао и перемешайте.
Вылейте во вторую форму. Поставьте формы в прогретую духовку.
Выпекайте коржи до сухой лучинки.
Готовые коржи достаньте и охладите на решетке.
Разрежьте каждый корж пополам.
Для крема взбейте размягченное сливочное масло добела.
Постепенно добавьте вареное сгущенное молоко и еще взбейте. В конце добавьте пару ложек сметаны и перемешайте. Крем готов.
Грецкие орехи прокалите на сковороде, остудите и порубите ножом.
Промажьте коржи кремом и посыпьте орехами. Соберите, чередуя по цвету. Верх и бока промажьте кремом со всех сторон. Посыпьте торт сверху орехами. Дайте пропитаться в прохладном месте час.
Украсьте торт по своему вкусу.
Подавайте торт Машенька к чаю.
Приятного чаепития!
