Описание приготовления
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вафли из чечевицы. По этому же рецепту можно приготовить несладкие вафли, просто не добавляйте сахар и ароматизатор. Чечевицу выбирайте красную или желтую, она по вкусу нейтральная и вафли получаются красивого золотистого цвета. Зеленая или коричневая чечевица не подойдет. Вместо лимонного сока можно использовать яблочный уксус. По вкусу вафли получаются достаточно традиционными, чечевичного привкуса в них почти не чувствуется. Их можно подавать вместе с любым вареньем, кленовым сиропом или шоколадной пастой.
Состав / Ингредиенты
- Чечевица 200 грамм
- Мед 30 грамм (или сладкий сироп)
- Молоко 120-150 мл
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сода 1/4 ч. ложки
- Соль 1-2 щепоток
- Ванильный ароматизатор 1-2 капель
Количество порций 2
Калорийность
Калорийность 225 ккал
Белки 2 г
Жиры 13 г
Углеводы 33 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Вафли из чечевицы»
Подготовьте все ингредиенты.
Чечевицу предварительно замочите в воде минимум на 2 часа.
После промойте чечевицу, откиньте на сито и дайте стечь воде.
Переложите чечевицув блендер. Добавьте соль, соду, сироп топинамбура и разрыхлитель, ванильный ароматизатор и лимонный сок.
Влейте молоко.
Измельчите до однородности.
Разогрейте вафельницу. Смажьте растительным маслом панели. Так нужно делать после каждой вафли.
Выложите ложкой тесто.
Выпекайте до золотистого цвета примерно 5 минут до золотистого цвета вафель.
Вафли из чечевицы готовы, подавать их можно со кленовым сиропом, взбитыми сливками и ягодами.
