Описание приготовления
Чтобы заливное тесто на кефире вышло удачным, необходимо, чтобы все продукты были комнатной температуры. Кефир берите нормальной жирности, обезжиренный не подойдет. Разрыхлитель можно при желании заменить пищевой содой в количестве 1/3 чайной ложки. Рыбные консервы можно брать любые, по вашему вкусу. Однако консервы в собственном соку предпочтительнее. И необходимо хорошо обсушить зеленый лук и петрушку. И ваш пирог будет самым вкусным и румяным!
Состав / Ингредиенты
- ТЕСТО:
- Кефир 500 мл
- Яйца 2 штуки
- Мука 2 стакана
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 10 грамм
- НАЧИНКА:
- Рыбные консервы 2 банки
- Яйца вкрутую 3 штуки
- Лук зелёный 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
Количество порций 10
Калорийность
Калорийность 92 ккал
Белки 11 г
Жиры 3 г
Углеводы 2 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Заливной пирог с консервированной рыбой»
Подготовьте продукты для пирога. Яйца для начинки нарубите, луку и петрушку мелко нашинкуйте. Включите духовку на 180 градусов.
Смешайте в миске предварительно слитые консервы с яйцами и нашинкованной зеленью. Добавьте по вкусу соль и перец, слегка перемешайте вилкой, чтобы остались кусочки рыбы.
В просторной миске венчиком смешайте кефир, соль, сахар и яйца.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Быстро перемешайте до объединения. Не перемешивайте слишком активно.
Смажьте форму маслом.
Вылейте половину теста в форму.
Распределите сверху начинку.
Залейте второй половиной теста, слегка разровняв верх.
Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут. Проверяйте готовность пирога ближе к концу.
Готовому пирогу дайте остыть и нарежьте на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
