Описание приготовления
По такому же принципу можно сделать и шоколадный бисквит для рулета. Просто замените часть муки на какао.
Состав / Ингредиенты
- Яйца 5 штук
- Сахар 120 грамм
- Мука 120 грамм
- Растительное масло 40 грамм
- Сода 1/3 ч. ложки
- Сливки 300 грамм (33-35% жирности)
- Сахарная пудра 3 ст. ложки
- Джем 150 грамм (любой, по желанию)
- Ванилин 1 грамм (по вкусу)
Количество порций 6
Калорийность
Калорийность 255 ккал
Белки 7 г
Жиры 7 г
Углеводы 36 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Бисквитный рулет с кремом из сливок»
Для приготовления бисквитного рулета подготовьте все ингредиенты.
Яйца соедините с сахаром и начинайте взбивать с небольшой скорости, постепенно её увеличивая.
Взбейте яйца в пышную, светлую массу.
Вручную вмешайте муку, соду и растительное масло.
Противень 30 на 40 см. застелите пергаментом и вылейте тесто. Равномерно распределите его по всей поверхности.
Выпекайте сам бисквит при температуре 180 градусов, примерно 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Горячий бисквит сверните вместе с бумагой в рулет и оберните в полотенце. Уберите в холодильник до полного остывания.
Для крема взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в густой крем.
Остывший рулет разверните. Пропитайте его любым сиром или водой. Затем смажьте кремом из сливок.
По желанию можно добавить любой джем, варенье или свежие ягоды.
Сверните все в рулет. Накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-4 часа, чтобы он настоялся.
Готовый рулет можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.
