Описание приготовления
Блюдо получается беспроигрышное: сытное и вкусное, а ещё эффектно выглядящее и при этом довольно недорогое. Подать макароны-ракушки можно для семейного обеда или ужина, а можно поставить на стол и к приходу желанных гостей. Хотите порадовать и удивить чем то вкусным и интересным, обратите внимание на этот пошаговый рецепт.
Состав / Ингредиенты
- Фарш 300 грамм
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Лук 1 штука
- Сметана 2 ст. ложки
- Сыр 80 грамм
- Соль По вкусу
- Специи Щепотка
- Мука 2 ст. ложки
- Макароны 200 грамм (ракушки)
- Чеснок 2 зубчика
- Вода 400 мл
Количество порций 4
Калорийность
Калорийность 174 ккал
Белки 7 г
Жиры 9 г
Углеводы 15 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Фаршированные макароны-ракушки»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В глубокой миске соедините фарш, тёртый на крупной тёрке лук и давленный через пресс чеснок. Посолите всё и поперчите по вкусу.
Тщательно всё перемешайте — это начинка для ракушек.
Для соуса соедините сметану, томатную пасту и муку. Можно добавить 1-2 щепотки сахара для более сбалансированного вкуса.
Тонкой струйкой влейте кипяток (чтобы сметана в процессе запекания не свернулась). Добавьте соль по вкусу. Соус готов.
Большие макароны-ракушки перед фаршированием отварите в подсоленной воде около 3-5 минут. Затем извлеките их из кастрюли шумовкой или откиньте на дуршлаг и тут же обдайте холодной водой. Так вы остановите варку и сможете сразу же их нафаршировать.
Полуготовые ракушки наполните фаршем.
Переложите ракушки в форму для запекания с высокими бортами.
Полейте ракушки соусом.
Посыпьте тёртым сыром. Накройте форму фольгой, чтобы не осталось открытых отверстий и запекайте при температуре 200 градусов 20 минут.
Затем фольгу уберите и готовьте ещё 5-10 минут. Фаршированные макароны ракушки готовы.
Приятного аппетита!
