Описание приготовления
Фарш можете приготовить самостоятельно или купить уже готовый. Подойдёт любой вид мяса, а так же смесь его видов. Сегодня блюдо будем запекать в духовке, но аналогично можно приготовить и на плите. Нежные и аппетитные шарики из фарша с пастой, в дополнении с бархатистым соусом и сырной корочкой, оценят все. Непременно попробуйте! Получается сочно, нежно и очень вкусно!
Состав / Ингредиенты
- Фарш 400 грамм
- Макароны гнездами 12 штук
- Яйцо 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1,5 ст. ложки
- Сметана 3 ст. ложки
- Мука 1,5 ст. ложки
- Лук репчатый 100 грамм
- Вода 300 мл
- Сахар 1 ч. ложка
- Сыр 100 грамм
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций 12
Калорийность
Калорийность 169 ккал
Белки 9 г
Жиры 8 г
Углеводы 14 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Гнезда» с фаршем
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В глубокой миске соедините фарш, тёртый или нарезанный мелко лук, яйцо, давленный чеснок, соль и специи по вкусу.
Хорошо перемешайте.
Отдельно соедините муку, томатную пасту, сахар, сметану и соль.
Перемешайте до исчезновения комочков.
Затем тонкой струйкой влейте воду. Соус готов.
Опустите макароны в кипящую подсоленную воду (вода должна быть выше макарон не более, чем на 2-3 см.) и варите 1-2 минуты. Этого времени будет достаточно, чтобы лапша стала мягче и податливее для фаршировки.
Шумовкой достаньте «гнезда» из воды и переложите в форму для запекания.
Слегка раздвиньте серединку и наполните гнёзда фаршем.
Полейте макароны с фаршем сверху томатно-сметанным соусом. Соус должен покрывать гнёзда не менее, чем на 2/3.
Накройте форму фольгой и готовьте в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут.
Затем достаньте, снимите фольгу и посыпьте каждую порцию сверху сыром. Отправьте в духовку ещё на 10 минут.
Гнёзда с фаршем готовы. Подавайте блюдо порционно, украсив овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
