Описание приготовления
Я буду готовить сегодня гуляш из свинины, но вы можете взять говядину или любое другое мясо без костей и прожилок. Обилие овощей сделают такой гуляш очень насыщенным и ароматным, блюдо несомненно понравится даже детям. Отличная возможность сытно и вкусно накормить всю семью. Рекомендую попробовать!
Состав / Ингредиенты
- Мясо 500 грамм
- Болгарский перец 2 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1,5 ст. ложки
- Растительное масло 50 мл
- Вода 600 мл
- Лавровый лист 2 штуки
- Сахар 1 ч. ложка
- Мука 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Специи По вкуйсу
Количество порций 6
Калорийность
Калорийность 103 ккал
Белки 5 г
Жиры 7 г
Углеводы 4 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Гуляш с болгарским перцем»
Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо промойте и обсушите. Специи берите на свой вкус. У меня паприка и готовая смесь для жаркого.
Мясо нарежьте небольшими кусочками и выложите на разогретую сковороду с маслом.
Обжарьте на сильном огне, пока мясо не приобретёт лёгкую румяную корочку.
Добавьте нарезанный кубиками лук и морковь, нарезанную произвольно. Мне нравится здесь крупная нарезка, но вы можете даже просто натереть морковь на крупной тёрке.
Жарьте мясо с овощами, периодически помешивая, около 5 минут.
Сладкий перец очистите, мякоть нарежьте полосками. Добавьте к мясу.
Продолжайте готовить около 3 минут.
Затем добавьте томатную пасту, нарезанный кубиками чеснок и специи по вкусу.
Готовьте ещё около 3 минут.
Спустя время содержимое сковороды присыпьте мукой, перемешайте.
Влейте частями горячую воду. Добавьте сахар, лавровый лист и отрегулируйте на соль.
Тушите мясо и овощи в подливе на минимальном огне 30 минут — до мягкости свинины. Сковороду прикройте крышкой. Смесь периодически перемешивайте, чтобы густеющая подлива не пригорала.
Гуляш с болгарским перцем готов. Готовое блюдо разложите по тарелкам, дополнив любимым гарниром. Приятного аппетита!
