Описание приготовления
Подробнее, как приготовить яблочный суп, я расскажу ниже. Яблоки для этого рецепта лучше всего подойдут сорта «Белый налив». Карри пасту можно заменить на 1/2 ч.л. порошка карри. По текстуре суп получается очень лёгкий, не вызывает чувства тяжести. Отлично подойдёт для подачи перед основным блюдом.
Состав / Ингредиенты
- Яблоки 4 штуки
- Лук репчатый 1 штука (белый)
- Лимон 1/2 штуки
- Овощной бульон 500 мл
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Паста карри 1/2 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
Количество порций 2
Калорийность
Калорийность 43 ккал
Белки 0 г
Жиры 2 г
Углеводы 6 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Яблочный суп»
Подготовьте все ингредиенты.
Лук нарежьте кубиками. Обжарьте в кастрюле с толстым дном на небольшом огне, постоянно помешивая, примерно 10 минут.
Яблоки помойте, очистите от сердцевины, нарежьте кубиками. Добавьте яблоки и пасту карри в кастрюлю, посолите и поперчите. Готовьте около 10 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Затем влейте бульон. Доведите до кипения и варите суп полчаса.
Снимите суп с огня, отсудите. Добавьте лимонный сок и взбейте блендером до однородного пюре. Поставьте суп в холодильник на час.
Яблочный суп готов, приятного аппетита!
