Описание приготовления
Красочное постное блюдо можно приготовить только из овощей! Миксуйте различные овощи по вашему вкусу: картофель, болгарский перец, лук, морковь, томаты, баклажаны и т.д. Главное — помните, что картофель и морковь готовятся чуть дольше остальных, поэтому их выкладывайте в первую очередь.
Состав / Ингредиенты
- Картофель 8 штук (мелкий)
- Помидоры 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Лук 1 штука
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Приправа 1 ч. ложка (универсальная)
Количество порций 3
Калорийность
Калорийность 65 ккал
Белки 1 г
Жиры 3 г
Углеводы 9 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Картофель тушеный с овощами»
Подготовьте указанные продукты. Очистите лук, картофель и промойте в воде вместе с перцем и помидором.
Нарежьте картофель средними кубиками, но не крупными! Прогрейте в сотейнике или казане растительное масло и высыпьте туда картофлеьную нарезку. Обжарьте примерно 8-10 минут на среднем нагреве, время от времени перемешивая.
Картофельная нарезка должна подрумяниться со всех сторон, чтобы в процессе тушения не превратилась в пюре.
Нарежьте полукольцами лук: красный или репчатый и добавьте в емкость. Поджарьте еще 3-5 минут, перемешивая.
В это время очистите болгарский перец от семян, срезав крышечку, и промойте. Нарежьте средними ломтиками вместе с помидором. Из помидора заранее вырежьте зеленую сердцевинку.
Добавьте оставшиеся нарезки в емкость и перемешайте. Накройте крышкой и томите около 5-8 минут. Пару раз перемешайте.
Когда все нарезки станут мягкими, но еще будут отлично держать свою форму — блюдо полностью готово!
Выложите картофель, тушенный с овощами, на тарелку или в пиалу и подайте к столу с салатом из свежих или квашеных овощей. Приятного вам аппетита!
