Описание приготовления
В сезон молодой капусты обязательно приготовьте легкий сочный салат с интересной хрустящей текстурой. Маковое зерно придает салату тонкий ореховый вкус и визуальный эффект.
Состав / Ингредиенты
- Капуста 250 грамм
- Лук красный 1/2 штуки
- Сок лимона 2 ст. ложки
- Мак 1 ст. ложка
- Йогурт греческий 100 мл
- Майонез 1 ст. ложка
- Горчица 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 щепотка
- Зелень 1 пучок (кинза, петрушка)
Количество порций 5
Калорийность
Калорийность 96 ккал
Белки 5 г
Жиры 4 г
Углеводы 5 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «»Коулслоу» с маком»
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата. В данном случае я использую белокочанную капусту. Можно взять смесь разных сортов капусты: краснокочанную, пекинскую. Сок лимона можно заменить яблочным или винным уксусом. Майонез в заправке используйте по желанию.
Капусту освободите от верхних листьев и натрите тонкой соломкой используя острый нож или специальную терку. Капустную соломку посолите и аккуратно перемешайте. Если используйте зимние сорта капусты, разотрите ее с солью до выделения сока.
Смешайте для заправки салата йогурт, щепотку сахара, сок лимона, майонез и семена мака.
Тонкими кольцами нарежьте красный лук и соедините его с подготовленной капустой.
Добавьте в салат заправку и перемешайте. Попробуйте салат на вкус, по необходимости скорректируйте его. По желанию можно добавить щепотку молотой смеси перцев. Храните салат в холодильнике.
При подаче украсьте салат колечками красного лука и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
