Описание приготовления
Мясо получается фантастически вкусное, вы точно не прогадаете, если приготовите куриную грудку по этому рецепту. Возможно вы удивитесь, ведь куриная грудка — самая постная и сухая часть птицы. Главный секрет — хороший маринад и конечно, обязательно дайте мясу хотя бы полчаса помариноваться. Рецепт подойдёт и для уличного гриля, и для обычного домашнего электрогриля, и даже для сковороды гриль с ребристой поверхностью. Ингредиенты доступны каждому, а самое главное — готовить и есть одно удовольствие!
Состав / Ингредиенты
- Куриная грудка 800 грамм
- Лук 2 штуки
- Специи для курицы 1 ч. ложка
- Горчица 1 ч. ложка
- Аджика 1 ч. ложка
- Майонез 3 ст. ложки
- Кетчуп 2 ст. ложки
- Паприка молотая 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 6
Калорийность
Калорийность 129 ккал
Белки 20 г
Жиры 1 г
Углеводы 3 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Куриная грудка на гриле»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Куриное филе промойте и обсушите. Если вы разделываете целую куриную грудку, то удалите малое филе — используете его для других целей. С помощью ножа прорежьте на мякоти неглубокие насечки. Чтобы белое мясо получилось сочным — не отбивайте его!
Лук нарежьте полукольцами или перьями и переложите в глубокую миску. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.
Помните лук руками, чтобы он пустил сок.
Добавьте майонез, кетчуп, горчицу и аджику.
Добавьте любимые приправы. Я добавляю паприку и готовую смесь для курицы.
Перемешайте.
Поместите в миску грудку и хорошо перемешайте, чтобы филе было полностью покрыто маринадом. Оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Подготовьте мангал с углями. Разместите куски на смазанной маслом мангальной решётке. Хорошо прижмите.
Запекайте на хорошо раскалённых углях не более 10 минут — по 5 минут с каждой стороны.
Куриная грудка на гриле готова. Приятного аппетита!
Совет от повара
Обязательно дайте жареному филе полежать под фольгой перед подачей. Благодаря пятиминутному отдыху соки внутри курицы равномерно распределятся и не будут растекаться у вас по тарелке, когда будете резать птицу.
