Описание приготовления
Курица — идеальный продукт, с которым все получается вкусно. Используя разные сочетания специй можно менять вкус блюда. Имбирь и соевый соус придадут блюду пряный вкус Азии. Добавление лимонного сока и орегано подчеркнут свежий вкус Средиземноморья, а кориандр и зира придадут блюду глубокий восточный вкус.
Состав / Ингредиенты
- Бедра куриные 6 штук
- Вино белое сухое 200 мл
- Бульон 250 мл (или вода)
- Мука 1 ст. ложка
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Соль 1 ч. ложка
- Розмарин измельченный 1/2 ч. ложки
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки
- Чеснок порошковый 1/2 ч. ложки
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Тимьян сухой 1/2 ч. ложки
Количество порций 6
Калорийность
Калорийность 207 ккал
Белки 25 г
Жиры 11 г
Углеводы 2 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Куриные бедра в соусе»
Подготовьте продукты для приготовления блюда. Вместо бедер можно использовать любые части курицы или разделать целую тушку на кусочки. Вместо бульона можно растворить в воде бульонный кубик для более насыщенного вкуса.
Подготовьте порционные кусочки курицы. Удалите лишний жир, кожу, кости. Промойте птицу под проточной водой и хорошо просушите бумажными полотенцами.
В ступке разотрите набор специй с солью. Вы можете использовать специи по своему вкусу. Для пикантного вкуса можно добавить щепотку хлопьев острого перца. Нанесите смесь соли и специй на куриные бедра, хорошенько ее вотрите в мясо.
Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте небольшое количество растительного масла. Выложите бедра и обжарьте со всех сторон до подрумянивания.
После обжаривания переложите курицу из сковороды на блюдо. В сковороду добавьте измельченные зубчики чеснока и влейте белое вино. Глазируйте содержимое сковороды. Со дна и боков сковороды соберите мясные соки и вмешайте в вино.
Всыпьте столовую ложку муки и размешайте в жидкости. Влейте бульон и слегка уварите соус.
Переложите в сковороду с соусом обжаренные куриные бедра и накрыв крышкой потомите блюдо на среднем огне 10-15 минут.
Подавайте с любым гарниром и салатом из свежих овощей. Полноценное, сытное блюдо из доступных продуктов готово!
Приятного аппетита!
