Описание приготовления
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пасту с брокколи. Брокколи можно использовать как свежую, так и заморозку, последняя будет готовиться чуть быстрее по времени. Пасту можно выбрать любую, но удобнее использовать рожки, пенне или ракушки. Паста получается сливочной, а вкус нежной брокколи и ароматного чеснока хорошо ее дополняют. Вы можете подавать такую пасту, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Состав / Ингредиенты
- Макароны 150 грамм
- Брокколи 200-250 грамм
- Масло растительное 1-2 ст. ложек
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр 50 грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций 2
Калорийность
Калорийность 230 ккал
Белки 3 г
Жиры 14 г
Углеводы 26 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Паста с брокколи»
Подготовьте все ингредиенты.
Брокколи помойте, разделите на соцветия. Нарежьте каждое соцветие на несколько частей. Чеснок пропустите через пресс.
Сыр натрите на крупной терке.
Пасту отварите в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. По времени ориентируйтесь на инструкцию с упаковки.
Слейте воду, но сохраните часть и откиньте готовую пасту на сито.
Параллельно разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Добавьте чеснок и обжаривайте 20-30 секунд до раскрытия аромата.
Следом добавьте в сковороду мелко нарезанные соцветия брокколи. Влейте немного (100-150 мл.) воды в которой варилась паста. Тушите на небольшом огне 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте пасту к брокколи, готовьте еще около 2-3 минут.
В конце посыпьте тертым сыром.
Паста с брокколи готова, приятного аппетита!
