Описание приготовления
Для постных фрикаделек можно сочетать любые вареные крупы и бобовые. Можно использовать консервированные фасоль или нут, главное, хорошо слить жидкость. Если подавать фрикадельки горячими, с макаронами и густым томатным соусом, это будет сытный обед или ужин. Можно подать их холодными как закуску, дополнив несколькими соусами для макания на постной основе.
Состав / Ингредиенты
- Фасоль 1 стакан (отварная, белая)
- Гречка 1,5 стакана (отварная)
- Крахмал кукурузный 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 штука (небольшого размера)
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций 4
Калорийность
Калорийность 154 ккал
Белки 2 г
Жиры 9 г
Углеводы 22 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Постные фрикадельки»
Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Лук нашинкуйте и обжарьте на ложке растительного масла до мягкости и легкой позолоты.
В блендере в пусковом режиме пробейте до однородности вареную фасоль, вареную гречку и жареный лук.
Добавьте крахмал, посолите и поперчите по вкусу. Пробейте еще раз.
Чуть влажными руками скатайте некрупные фрикадельки и выложите их в форму, застеленную пергаментом.
Запекайте фрикадельки 10-12 минут до румяной корочки.
Подавать такие фрикадельки можно как горячими, так и холодными, с соусом на ваш выбор. К горячим качестве гарнира можно подать макароны или овощной салат.
Украсьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита!
