Описание приготовления
Приготовить рыбу в фольге на гриле очень легко и полезно! Легко, потому, что рыбка точно не сгорит, а полезно потому, что она не впитывает жир. Готовую рыбу немного охладите и подавайте прямо в фольге, если действие проходит на природе! Рецепт быстрый и доступный.
Состав / Ингредиенты
- Зелень 1 штука (пучок)
- Лук 1 штука
- Рыба 600 грамм
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 3
Калорийность
Калорийность 274 ккал
Белки 19 г
Жиры 20 г
Углеводы 0 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Рыба в фольге на гриле»
Подготовьте все ингредиенты по списку. По этому рецепту можно готовить любую рыбу, и даже нежирная рыба получится нежной и сочной. У меня сегодня муксун. Уже потрошённый и очищенный, без головы, плавников и хвоста.
Острым ножом сделайте надрезы по всей поверхности рыбы, до основной кости, с двух сторон.
Лук нарежьте мелкими кубиками. Посолите и поперчите. Влейте масло и сок лимона.
Добавьте зелень. У меня сегодня петрушка и укроп.
Перемешайте.
Натрите рыбу со всех сторон луком и зеленью. Особое внимание удалите разрезам и брюшку.
Заверните рыбу в несколько слоёв фольги.
Выложите на решётку гриля. Мангал предварительно подготовьте, угли доведите до красного состояния. Готовьте на раскалённых углях, часто переворачивая. По времени запекаем примерно 25 минут.
Рыба в фольге на гриле готова.
Подавайте в горячем виде к столу, с любым гарниром.
