Описание приготовления
Такой рулет можно сделать не только из шоколадного печенья, но и простое отлично подойдет. Масло должно быть только хорошего качества, тогда крем получится нежным и не расслоится. Кокосовую стружку можно взять готовую, но если натереть свежий орех, начинка будет более нежная. При использовании свежего ореха стоит увеличить количество в 2-3 раза.
Состав / Ингредиенты
- Печенье 300 грамм
- Ванильный сахар 10 грамм
- Какао порошок 3 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1/2 стакана
- Сахарная пудра 100 грамм
- Кокосовая стружка 40 грамм
- Вода 100 грамм
- Масло сливочное 150 грамм
Количество порций 8
Калорийность
Калорийность 439 ккал
Белки 9 г
Жиры 21 г
Углеводы 44 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Рулет «Баунти» без выпечки»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета «Баунти». Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы стало мягким.
Печенье измельчите в мелкую крошку любым удобным способом. Это можно сделать в измельчителе или просто постучав скалкой по пакету с печеньем. Положите крошку печенья в миску и добавьте какао порошок, перемешайте. Если шоколадное печенье устраивает вас по вкусу, какао можно исключить.
В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения и растворения сахара. Снимите сахарный сироп с огня и дайте немного остыть.
Сахарный сироп влейте в крошку из печенья и перемешайте до однородного теста. Соберите в шар и дайте полностью остыть.
Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой, ванильным сахаром, щепоткой соли и взбейте на средней скорости миксера до пышного состояния.
Добавьте кокосовую стружку и перемешайте миксером на низких оборотах до равномерного распределения.
Шоколадное тесто раскатайте между двух частей пищевой пленки в тонкий прямоугольный пласт. Уберите верхнюю пленку и сверху равномерно нанесите крем.
Помогая себе пленкой, сверните в плотный рулет. Заверните рулет «Баунти» в пленку и уберите в морозильную камеру на 40 минут или холодильник на 3-4 часа. После того как рулет застынет, разверните, порежьте и подавайте.
Приятного аппетита!
