Описание приготовления
Приготовить салат «Шампанское» можно не только к Новому году, но и на любой праздничный стол. Салат не только эффектный и привлечёт внимание всех гостей, но и очень вкусный! Грудку можете использовать варёную, а вместо укропа использовать любую зелень по вкусу. Уже несколько лет готовлю этот салат, съедается без остатка. Надеюсь он понравится и вам, берите себе этот интересный и оригинальный рецепт на заметку. Не пожалеете!
Состав / Ингредиенты
- Ветчина 200 грамм
- Куриная грудка 250 грамм
- Капуста пекинская 150 грамм
- Морковь 1 штука (варёная)
- Яйцо 3 штуки
- Желтки 2 штуки
- Маслины 20 штук
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Майонез По вкусу
- Специи 1 ч. ложка (для курицы)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 8
Калорийность
Калорийность 145 ккал
Белки 10 г
Жиры 12 г
Углеводы 2 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Салат «Шампанское»»
Подготовьте все ингредиенты. Отварите морковь и два яйца заранее и дайте остыть. Грудку разморозьте, промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Грудку разрежьте вдоль на две половины, полейте соком лимона, натрите солью и специями. Оставьте пока мариноваться.
Три яйца взбейте с щепоткой соли.
Обжарьте на смазанной маслом сковороде яичные блинчики. В зависимости от диаметра сковороды выходит от 3 до 5 штук. Нарежьте готовые блинчики соломкой и переложите в салатник.
Грудку выложите на разогретую сковороду с маслом и под крышкой на умеренном огне обжарьте с двух сторон до готовности. В конце можно добавить немного воды, чтобы она дошла паром.
Нарежьте грудку небольшими кубиками и переложите к нарезанным яичным блинчикам. Сюда же добавьте нарезанную кубиками варёную морковь, нашинкованную тонко пекинскую капусту и нарезанную небольшими кубиками ветчину.
Салат посолите и поперчите. Заправьте майонезом и перемешайте. На плоской тарелке выложите массу в форме бутылки шампанского.
Мелко нарезанной зеленью укропа обсыпьте нижнюю часть бутылки. Желтки раскрошите и выложите верхнюю часть (горлышко).
Салат «Шампанское» готов. Можно выложить чёрный контур и этикетку при помощи натёртых маслин и подавать салат к столу. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
