Описание приготовления
Это блюдо разнообразит ваш привычный рацион, ведь не каждый день крапива присутствует в блюдах. Щи с крапивой обладают уникальными вкусовыми свойствами, которые невозможно повторить. Подавать суп необходимо горячим. Перед подачей желательно добавить в щи с крапивой ложку сметаны, рубленую зелень и лимонный сок. Украшаем долькой лимона, щи из крапивы с яйцом готовы, приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты
- Крапива 200 грамм
- Яйца 4 штуки
- Лук 1 штука
- Сметана 150 грамм
- Картофель 5 штук
- Лимон 1 штука
- Растительное масло 4 ст. ложки
Количество порций 4
Калорийность
Калорийность 103 ккал
Белки 3 г
Жиры 6 г
Углеводы 8 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Щи из крапивы с яйцом»
Почистите овощи и помойте перед началом приготовления.
Нашинкуйте луковицу тонкими полукольцами.
На дно толстодонной кастрюли залейте растительное масло и выложите полукольца лука — обжаривайте до появления золотистого оттенка на небольшом огне, регулярно помешивая лопаткой.
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Картофель добавьте в кастрюлю к луку и продолжайте все вместе обжаривать еще минут 8-10, помешивая лопаткой.
Листики крапивы отделите от стеблей и тщательно промойте их в холодной воде.
Нарежьте листья крапивы произвольно.
В кастрюлю залейте воду и дождитесь, как закипит. Попробуйте обязательно — кубики картофеля должны быть обязательно мягкими.
Выложите в кастрюлю нарезанные листья крапивы, добавьте соль перец.
Выдавите весь сок из крупного лимона и добавьте его в кастрюлю к щам из крапивы. Варите щи 3-4 минуты при активном кипении и после чего выключите огонь.
В кастрюле с водой отварите яйца «вкрутую», почистите их от скорлупы.
Разлейте щи из крапивы по порционным тарелкам, подавайте к столу, украсив половинкой яйца и, добавив ложечку сметаны.
