Описание приготовления
Крем сделан всего из двух компонентов, которые прекрасно дополняют и уравновешивают вкус. Сметана должна быть густая и только натуральная без всяких дополнений. Шоколад берите хорошего качества, иначе крем не приобретет нужную консистенцию и останется жидким. Такой крем можно подавать как самостоятельный десерт или начинить им корзиночки, профитроли или эклеры.
Состав / Ингредиенты
- Сметана 190 грамм (20-25% жирности)
- Шоколад белый 125 грамм
Количество порций 2
Калорийность
Калорийность 469 ккал
Белки 18 г
Жиры 27 г
Углеводы 21 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Сметанный крем с белым шоколадом»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сметанного крема с белым шоколадом.
Белый шоколад измельчите.
Мешая, растопите шоколад на водяной бане до однородности.
Сметану выложите в сотейник с толстым дном и нагрейте примерно до 55-60 градусов. Снимите с огня.
Соедините горячую сметану и растопленный шоколад. Перемешайте до однородности и остудите.
Готовый сметанный крем с белым шоколадом разлейте по креманкам и уберите в холодильник на 4-6 часов для стабилизации. Украсьте готовый крем и подавайте.
Приятного аппетита!
