Описание приготовления
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сморчки в сметане. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы, мускатный орех и паприку. Перед подачей к сморчкам можно добавить мелко порезанную петрушку или укроп. Это простое, но вкусное сочетание, которое станет хорошим дополнением к отварному картофелю, рису или макаронам.
Состав / Ингредиенты
- Сморчки 500 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сметана 60-70 грамм
Количество порций 2
Калорийность
Калорийность 521 ккал
Белки 1 г
Жиры 56 г
Углеводы 2 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Сморчки в сметане»
Подготовьте все ингредиенты.
Сморчки промойте от лишнего мусора и земли. Можно подрезать ножки.
Замочите грибы на 20-30 минут в чистой воде. После еще раз тщательно промойте.
Отварите сморчки в кипящей подсоленной воде 20-25 минут.
После слейте воду, а гриб откиньте на сито, пусть стечет лишняя вода.
Сморчки можно нарезать на кусочки поменьше. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте репчатый лук до прозрачности и легкого золотистого цвета.
Добавьте в сковороду сморчки и жарьте их 5-7 минут до румяного цвета.
Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте сметану.
Готовьте еще 5 минут все вместе.
Сморчки в сметане готовы, приятного вам аппетита!
