Описание приготовления
Маринады на основе йогурта давно уже полюбились многим. Они не сушат мясо как маринады на основе уксуса, делая даже самые сухие части куриного мяса нежными и сочными. Йогурт можно заменить на сметану, и даже кефир. Лимонный сок даст тонкую нотку аромата, прекрасно дополнив запах овощей. Специи можно подобрать под свой вкус, но основу советую оставить.
Состав / Ингредиенты
- Куриная грудка 500 грамм
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Йогурт 200 мл
- Молотый перец По вкусу
- Соль 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 штука
- Базилик 1/4 ч. ложки
Количество порций 3
Калорийность
Калорийность 86 ккал
Белки 14 г
Жиры 1 г
Углеводы 3 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Вкусный шашлык из курицы»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вкусного шашлыка из курицы. Репчатый лук, чеснок почистите и сполосните.
В миску выложите соль, молотый перец и базилик.
Выжмите к специям лимонный сок.
Чеснок порежьте тонкими пластинками или измельчите при помощи ножа и добавьте в миску.
Репчатый лук порежьте кольцами, если луковица крупная как у меня, полукольцами. Добавьте лук к специям и чесноку.
Куриное мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Порежьте его на средние куски, примерно 4 на 4 сантиметра и добавьте в миску.
Добавьте к курице, овощам и специям натуральный йогурт.
Все хорошо перемешайте, закройте пленкой и уберите в холодильник для маринования от 4 до 8 часов. За это время можно 2-3 раза перемешать.
Подготовленный куриный шашлык нанизайте по несколько кусков на железные шампура, оставив место по бокам, чтобы уложить на гриль или мангал.
В мангал выложите угли и подготовьте их для приготовления. Как только угли покрылись белым пеплом, выложите шашлыки на решетку мангала. Готовьте их, часто переворачивая, в течение 15-20 минут до готовности. Время будет зависеть от толщины кусков, выбранной части филе и жара мангала. Готовый вкусный шашлык из курицы переложите на тарелку и сразу подавайте на стол.
Вкусный шашлык из курицы готов. Приятного аппетита!
