Описание приготовления
Рыба, приготовленная с этим маринадом, получается нежной на вкус, не сильно соленая и не очень кислая. Отличный вариант, чтобы приготовить рыбку дома. Такого количества хватит, чтобы замариновать примерно 600-700 грамм рыбы. Если нет свежего укропа, возьмите сухой, но в меньшем количестве.
Состав / Ингредиенты
- Вода 500 грамм
- Перец горошек черный 7 штук
- Перец горошек душистый 2 штуки
- Лавровый лист 2 штуки
- Уксус 9% столовый 1.5 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Морковь 80 грамм
- Лук репчатый 80 грамм
- Укроп 10 грамм (свежий)
Количество порций 1
Калорийность
Калорийность 73 ккал
Белки 15 г
Жиры 1 г
Углеводы 2 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Горячий маринад для рыбы»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления горячего маринада для рыбы. Овощи почистите, вымойте.
В кастрюлю насыпьте соль, перец и добавьте лавровые листья. Влейте в кастрюлю горячую воду, уксус, добавьте перец горошком и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения.
Морковь нарежьте тонкими кружочками, репчатый лук полукольцами, укроп мелко порежьте и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите до теплого состояния.
Подготовленную рыбу залейте теплым маринадом, закройте и остудите. Уберите в холодильник и 12-24 часа, в зависимости от размера рыбы.
Приятного аппетита!
Источник
