Описание приготовления
Базилик для соуса можно взять свежий или сушеный. В качестве дополнительных специй можно добавить орегано или тимьян. Они дадут дополнительный аромат.
Состав / Ингредиенты
- Томаты в собственном соку 500 грамм
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое мaсло 20 грамм
- Базилик По вкусу (свежий или сушеный)
- Соль По вкусу
- Перец молотый По вкусу
- Лавровый лист 1 штука
Количество порций 4
Калорийность
Калорийность 26 ккал
Белки 0 г
Жиры 0 г
Углеводы 4 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Классический соус «Маринара»»
Для приготовления соуса подготовьте необходимые ингредиенты.
Лук очистите, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.
В горячую скороду налейте немного оливкового масла и выложите нарезанный лук. Обжарьте его, помешивая 1-2 минуты. Он станет мягче и прозрачнее.
Затем выложите в сковороду помидоры в собственном соку. Их можно просто размять вилкой или измельчить погружным блендером. Перемешайте вместе с луком.
Сразу в сковороду пропустите через пресс пару зубчиков чеснока. Добавьте соль, специи и сушеный базилик. Добавьте лавровый лист.
Доведите все до кипения и тушите на небольшом огне 15-20 минут. За это время лишняя жидкость из соуса испарится и он станет гуще. По времени варки ориентируйтесь по густоте соуса.
Готовый соус можно разложить по стерильным баночкам и хранить в прохладном месте. Для подачи к столу выложите соус в соусник и угощайтесь.
Приятного аппетита!
