Описание приготовления
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овсяный квас. Для квас можно использовать овес как очищенный, так и не очищенный. Также можно использовать овсяные хлопья длительного приготовления. Вместо сахара можно добавить мед или жидкий сироп. Ферментировать напиток повторно можно в течение двух месяцев, добавляя только сахар и чистую воду к овсу с изюмом.
Состав / Ингредиенты
- Овес 1 стакан
- Вода 3 литра
- Сахар 5 ст. ложек
- Изюм 10 штук
Количество порций 10
Калорийность
Калорийность 399 ккал
Белки 0 г
Жиры 0 г
Углеводы 99 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Овсяный квас»
Подготовьте все ингредиенты.
Овес переложите в миску и залейте чистой водой, перемешайте. Слейте воду и уберите весь мусор, который может встречаться в овсе.
Промойте овес так несколько раз. После откиньте на сито.
Переложите промытый овес в банку. Добавьте изюм.
В чуть теплой воде растворите сахар.
Влейте чистую воду с сахаром в банку.
Оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре. Горлышко банки можно накрыть марлей и завязать.
Спустя указанное время квас начнет пениться. Часть овса опустится вниз, а часть всплывет.
Процедите квас через несколько слоев марли. Первую партию кваса рекомендуется сливать, но если вас устраивает вкус, то его можно пить. Сохраните овес с изюмом, переложите его обратно в банку. Снова влейте чистую воду с сахаром и оставьте на еще 4 дня. После процедите квас и напиток готов к употреблению.
Овсяный квас готов!
