Описание приготовления
Используйте мидии в масле или копченые мидии, добавляя их в начинку. Не забудьте влить в рис уксус с сахаром — благодаря этой добавке он будет более липким и отлично будет склеиваться. Подавайте роллы в холодном виде с соусами, васаби.
Состав / Ингредиенты
- Нори 1 штука
- Рис 80 грамм
- Мидии в масле 100 грамм
- Рисовый уксус 1 ч. ложка
- Сахар 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Огурец 1/2 штуки
- Сыр сливочный 70 грамм
Количество порций 2
Как приготовить «Роллы с мидиями»
Подготовьте указанные продукты. Вместо свежего огурца можно использовать авокадо.
Вскипятите воду в казане или ковше с антипригарным дном. Всыпьте рис и отварите 15 минут. Затем соедините рисовый уксус, сахар и соль. Перемешайте и влейте в рис, снова перемешайте, слегка остудите.
Разложите лист нори, смочите его немного водой, затем выложите на 1/3 нори рис, отступая от края 1,5 сантиметра.
Промойте огурец и срежьте хвостики. Нарежьте овощ брусочками и выложите на рис вместе со сливочным сыром.
Выложите на сливочный сыр мидии, стряхивая излишнее масло.
Смочите край листа нори водой и сверните все рулетиком с помощью коврика.
Разрежьте рулет на две части и потом каждую из них еще на три части. После каждого разреза промывайте нож в воде.
Выложите роллы с мидиями на тарелку, доску и подайте вместе с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом. Приятного вам аппетита!
