Описание приготовления
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шампиньоны в духовке. Лучше всего для этого рецепта подойдут грибы среднего размера. Перед подачей в грибы можно добавить мелко порезанную петрушку или укроп. Подавать шампиньоны можно, как в горячем виде, так и холодном. Они будут сочетаться с любым гарниром и овощами.
Состав / Ингредиенты
- Масло растительное 1,5 ст. ложки
- Паприка 1/2 ч. ложки
- Итальянские сушеные травы 1/3 ч. ложки
- Черный молотый перец 1/3 ч. ложки
- Чеснок сушеный 1/3 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Масло сливочное 10 грамм
- Шампиньоны 250 грамм
Количество порций 2
Калорийность
Калорийность 123 ккал
Белки 0 г
Жиры 13 г
Углеводы 2 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Шампиньоны в духовке»
Подготовьте все ингредиенты.
Шампиньоны помойте, обсушите. Если грибы не сильно грязные, можно просто протереть их влажной тряпочкой или салфеткой. Крупные грибы разрежьте на 2-4 части, а шампиньоны маленького или среднего размера оставьте целыми.
Переложите грибы в глубокую миску. Влейте растительное масло и лимонный сок, добавьте все специи и соль.
Все перемешайте, чтобы масло со специями равномерно распределилось по всем грибам.
Сливочным маслом смажьте форму для выпечки.
Выложите в нее шампиньоны. Готовьте их в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, затем перемешайте шампиньоны. Готовьте еще 15-20 минут, пока грибы не приобретут золотистый цвет и не выпарится почти вся жидкость, которую выделили шампиньоны.
Шампиньоны в духовке готовы, приятного вам аппетита!
Совет от повара
- По желанию перед запеканием можно посыпать шампиньоны тертым сыром (например, пармезаном или чеддером). Сыр расплавится и образует красивую корочку.
- Экспериментируйте с травами. Дополнительно можно добавлять тимьян, орегано или розмарин. Также можно добавить немного красного перца, если любите остроту. Благодаря разным специям каждый раз вы получите новый вариант закуски.
- Если хотите сделать закуску сытнее, нафаршируйте шляпки шампиньонов сыром, шпинатом или фаршем. И не забудьте про соусы. К грибам хорошо подойдет сметанный или чесночный соус.
