Описание приготовления
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить слоеный баклажан. Баклажаны выбирайте небольшой или среднего размера, чтобы по диаметру они примерно совпадали с нарезанным на кружочки помидорами. Вместо творожного сыра начинку можно сделать из тертого сыра с майонезом. Укроп можно заменить на мелко порезанную кинзу, петрушку или сушеные итальянские травы. Слоеный баклажан можно приготовить как для повседневного меню, так и разнообразить такой закуской праздничный стол!
Состав / Ингредиенты
- Баклажан 1 штука (среднего размера)
- Помидоры 200 грамм
- Сыр творожный 100 грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Укроп 1/4 пучка
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
Количество порций 4
Калорийность
Калорийность 54 ккал
Белки 1 г
Жиры 3 г
Углеводы 4 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Слоеный баклажан»
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны нарежьте кружочками толщиною примерно 5-6 мм.
Подсолите, оставьте на 15-20 минут. После промойте в холодной воде и обсушите с помощью бумажных полотенец.
Обжарьте баклажаны с двух сторон до румяного цвета.
Помидоры нарежьте кружочками.
Укроп мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к творожному сыру. Посолите и поперчите по вкусу.
Все перемешайте.
Выложите немного начинки из творожного сыра на баклажаны.
Сверху накройте кружочками помидоров.
Поверх выложите новые кружочки баклажана, сверху творожный сыр и помидоры. Повторите еще 1 раз, чтобы верхний слой был из баклажана с творожным сыром.
Для подачи закуску можно закрепить шпажками. Слоеный баклажан готов, приятного вам аппетита!
