Описание приготовления
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить урбеч из подсолнечника. Важно выбрать хорошие, свежие подсолнечные семечки, которые не горчат, иначе вкус урбеча будет испорчен. Готовый урбеч лучше хранить в холодильнике, чтобы масла меньше окислялись. Такая паста богата полезными растительными жирами, магнием, селеном, витамином E и B. Если у вас дома имеется достаточно мощный блендер или кухонный комбайн, то предлагаю приготовить урбеч из подсолнечника.
Состав / Ингредиенты
- Семечки подсолнечника 300 грамм (сырые)
Количество порций 15
Калорийность
Калорийность 583 ккал
Белки 50 г
Жиры 19 г
Углеводы 17 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Урбеч из подсолнечника»
Подготовьте подсолнечные семечки.
Чтобы облегчить процесс измельчения, семечки можно предварительно немного (3-5 минут) прогреть в скороде на умеренном огне, но не жарить.
Затем переложите семечки в чашу блендера.
Начните измельчать льняные семечки на небольшой скорости, затем постепенно увеличивайте ее до максимальной. В начале семечки будут измельчаться в муку.
Затем масса начнет напоминать больше мокрый песок, прилипать к стенкам.
После семечки постепенно начнут нагреваться, выделять масло, становиться более липкими и тяжелыми.
Периодически открывайте блендер и доставайте с краев семечки, чтобы они равномерно измельчались.
Измельчайте до тех пор, пока масса не превратится в однородную текучую пасту.
Переложите готовый урбеч в чистую стерилизованную баночку.
Урбеч из подсолнечника готов!
