Описание приготовления
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить аджику из свеклы на зиму. Количество острого перца и чеснока вы можете регулировать на свой вкус. Можно добавить больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовится такая закуска быстро и просто, а после отлично хранится. Свекольная аджика идеально подходит к блюдам из мяса, также ее можно намазать на хлеб или добавлять в борщ.
Состав / Ингредиенты
- Свекла 250 грамм
- Помидоры 350 грамм
- Перец сладкий красный 200 грамм
- Чеснок 50-80 грамм
- Перец острый стручковый 50-80 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ст. ложки
- Уксус 9% столовый 1.5 ст. ложки
- Масло растительное 1.5 ст. ложки
Количество порций 2
Калорийность
Калорийность 67 ккал
Белки 0 г
Жиры 3 г
Углеводы 8 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Аджика из свеклы на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Все овощи помойте, обсушите. Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте пластинами. У сладкого перца удалите семена, нарежьте ломтиками. Острый перец нарежьте колечками, семена удалите по желанию.
Свеклу очистите от кожуры, разрежьте на несколько частей. Помидоры нарежьте четвертинками и удалите плодоножки.
Переложите все подготовленные овощи в блендер.
Измельчите до однородности. Также можно прокрутить овощи через мясорубку.
Выложите получившееся пюре в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль и сахар.
Доведите до кипения и варите 25 минут. Периодически перешивайте.
После влейте уксус и растительное масло. Готовьте еще 5 минут.
Готовую аджику разложите по чистым стерилизованным баночкам.
Герметично закатайте, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
После можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение. Аджика из свеклы на зиму готова.
