Описание приготовления
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить апельсиновый конфитюр. Апельсины выбирайте с тонкой кожурой, а сахар лучше брать мелкого помола, чтобы он быстрее растворился при варке. Для дополнительного аромата в конфитюр на этапе приготовления можно добавить пряности (корица, гвоздика, анис или кардамон), веточку тимьяна или розмарина, либо в самом конце варки немного коньяка, виски или рома. Конфитюр из апельсинов отлично подойдет для приготовления выпечки или десертов, для хрустящих тостов или каши, а так же просто для чаепития.
Состав / Ингредиенты
- Апельсины 350 грамм
- Лимонная кислота 1/4 ч. ложки
- Сахар 500 грамм
- Вода 300 мл
Количество порций 5
Калорийность
Калорийность 184 ккал
Белки 0 г
Жиры 0 г
Углеводы 45 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Апельсиновый конфитюр»
Подготовьте все ингредиенты.
Апельсины тщательно помойте с щеточкой. Можно обдать их кипятком. Снимите овощечисткой с апельсинов цедру без белой части.
Нарежьте цедру соломкой.
Затем очистите апельсины от кожуры, нарежьте на ломтики, удалите косточки.
Измельчите апельсины в блендере до однородности.
Затем протрите через сито.
Перелейте получившийся апельсиновый сок в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте апельсиновую цедру, лимонную кислоту и воду.
Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока смесь не уварится в два раза.
Добавьте сахар. Перемешайте, пока он полностью не растворится.
На медленном огне варите около 15 минут, пенку снимайте ложкой.
Готовый конфитюр разложите по чистым стерилизованным баночкам.
Апельсиновый конфитюр готов!
