Описание приготовления
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат «Кубик» на зиму. В салат также можно добавить стебель сельдерея и баклажан. Количество сахара и соли лучше регулируйте по вкусу. Салат получается вкусным, ароматным и сочным. Зимой остаётся только открыть баночку готово салата и наслаждаться вкусом!
Состав / Ингредиенты
- Кабачки 500 грамм
- Цукини 500 грамм
- Лук репчатый 160 грамм
- Морковь 160 грамм
- Болгарский перец 200 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Сахар 25 грамм
- Соль 1/2 ст. ложки
- Масло растительное 50 мл
- Уксус 9% 35 мл
Количество порций 6
Калорийность
Калорийность 59 ккал
Белки 1 г
Жиры 4 г
Углеводы 6 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Салат «Кубик» на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте репчатый лук, морковь, сладкий перец, кабачки и цукини кубиками.
Для маринада смешайте растительное масло с уксусом, добавьте сахар и соль. Чеснок мелко порубите и добавьте в маринад. Ещё раз перемешайте. Переложите овощи в глубокую кастрюлю. Залейте маринадом. Оставьте на 1-2 часа, чтобы овощи пустили сок.
Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь и доведите до кипения. Проварите 15 минут под закрытой крышкой.
Разложите горячий салат по чистым стерилизованным банкам. Закрутите плотно крышки, банки переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.
После заготовку можно убрать в тёмное и прохладное место на хранение. Салат «Кубик» готов.
