Описание приготовления
Салат «Люкс» на зиму, мне кажется, получил свое название именно благодаря наличию в этом салате большого количества овощей, каждый их которых вносит свой оттенок вкуса в салат. Белокочанную капусту в этом рецепте можно заменить на цветную, вкус от этого немного изменится, но будет также очень хорошо.
Состав / Ингредиенты
- Капуста 400 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук 1-3 штук
- Перец сладкий 2 штуки
- Помидоры 300 грамм
- Масло растительное 100 мл
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
Количество порций 2
Калорийность
Калорийность 90 ккал
Белки 1 г
Жиры 7 г
Углеводы 7 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Салат «Люкс» на зиму»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Капусту мелко нарежьте ножом или нашинкуйте с помощью специальной терки. Переложите капусту в большую миску.
Морковь натрите на терке для моркови по-корейски и добавьте к капусте.
Мелким кубиком нарежьте лук.
Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой и отправьте к овощам.
Мелко нарежьте помидоры.
К овощам добавьте соль, сахар, уксус столовый и растительное масло.
Перемешайте, хорошенько помяв руками.
Переложите салат в чистые баночки. У меня получилось 2 баночки объемом 500 мл.
Дно кастрюли застелите салфеткой или кухонным полотенцем, поставьте баночки. Налейте в кастрюлю воду, чтобы она доходила до плечиков баночек и поставьте на огонь. Кипятите после закипания 20 минут.
Закатайте баночки металлическими крышками и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
