Описание приготовления
Сложно сказать, откуда именно пошло такое звучное название, но могу точно сказать, что салат получается вкуснейший! Приготовить салат «Парамониха» на зиму очень просто. Все ингредиенты нарезаются и провариваются со специями. Подавать салат можно и к праздничному столу в качестве закуски к спиртным напиткам, и к повседневному меню. Из указанного количества выходит приблизительно 2,5 л замечательной закуски.
Состав / Ингредиенты
- Болгарский перец 500 грамм
- Морковь 500 грамм
- Лук 500 грамм
- Помидоры 1 кг
- Растительное масло 150 мл
- Уксус 9% 50 мл
- Сахар 150 грамм
- Соль 25 грамм
- Перец молотый По вкусу (черный или красный)
Количество порций 8
Калорийность
Калорийность 132 ккал
Белки 0 г
Жиры 9 г
Углеводы 14 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Салат «Парамониха» на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
В посуду с толстым дном кладем нарезанный соломкой болгарский перец. Перец предварительно очистите от семян и промойте.
Добавьте тертую на крупной терке морковь.
Кладем нарезанные крупными дольками помидоры.
Лук нарежьте перьями или полукольцами.
Добавьте масло, соль, сахар, уксус, молотый перец и все аккуратно перемешайте. Тушите после закипания, периодически помешивая 15-20 минут.
Салат «Парамониха» готов.
Разложите горячий салат по подготовленным стерилизованным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните, укутайте и оставьте до полного остывания, после чего уберите на хранение в прохладное место.
Удачных заготовок!
