Описание приготовления
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить свеклу с луком на зиму. Количество сахара и уксуса вы можете регулировать на свой вкус — лучше добавить их постепенно, а не все сразу. Получается универсальная заготовка, которую после можно использовать и как зажарку для супа, и как отдельную закуску.
Состав / Ингредиенты
- Свекла 1 кг
- Лук репчатый 300 грамм
- Масло растительное 80 мл
- Сахар 50-60 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Уксус 9% столовый 4 ч. ложки
Количество порций 4
Калорийность
Калорийность 225 ккал
Белки 0 г
Жиры 17 г
Углеводы 17 г
Пищевая ценность на 100 г.
Как приготовить «Свекла с луком на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Свеклу запеките в духовке, микроволновке или отварите до готовности. Я запекаю в фольге до мягкости.
После отсудите, очистите и натрите свеклу на крупной терке.
Репчатый лук нарежьте кубиками.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте репчатый лук на растительном масле до мягкости и прозрачности.
Добавьте свеклу.
Добавьте соль, сахар и черный молотый перец. Влейте уксус.
Все перемешайте и тушите 10 минут на небольшом огне.
Разложите свеклу с луком по чистым стерилизованным баночкам.
Герметично закатайте. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
После можно убрать заготовку в холодное темное место на хранение. Свекла с луком на зиму готова!
